網紅的藏寶箱『高麗菜飯』
我蠻喜歡吃很古早味高麗菜飯
然後配上排骨湯！
看到官網用雞胸肉拿來做高麗菜飯
平時常備冷凍食品或常溫罐頭
剛好毛豆還有罐頭玉米粒都很適合加入
讓口感更佳豐富
太太試做了覺得還不錯
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另外也試了台味十足的蒜香豆瓣辣雞麵
使用香辣手釀豆瓣醬與金盞花麵
蒜香燒翅口味倒是非常下飯！
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這次日日麻油嫩雞胸的高麗菜飯成果很滿意
唯一就是不該用松露醬油或是酪梨油
雖然說味道不錯
可是完全沒有那種古早味道
這是唯一比較可惜的
改天再試試不同的醬油
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【製作食材】
日日麻油嫩雞胸 切適口大小
高麗菜 1/3顆
毛豆 適量一小碗
紅蘿蔔 半條切絲
香菇 3朵
鴻禧菇 半盒
雪白菇 半盒
紅蔥頭 3-4辧
白米 2杯米杯
高湯 2杯半米杯
松露醬油2湯匙
味霖2湯匙
酪梨油
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【製作步驟】
1 預熱小v鍋，接著倒入酪梨油，炒香紅蔥頭，加入香菇、鴻禧菇、雪白菇一起炒出香味
2 依序加入毛豆、紅蘿蔔絲、高麗菜、麻油嫩雞胸拌炒
3 最後再加入已泡過一小時後瀝乾的白米一起再拌炒一下
4 倒入高湯、松露醬油、味霖攪拌均勻
5 使用小V鍋的煮飯功能炊熟即可
**如果使用電鍋在鍋外放一杯水等跳起悶10-15分鐘即可
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金豐盛 Kingrich
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